El lomo de cerdo es un corte ubicado junto al espinazo y bajo lacostilla del animal. Es un corte que permite realizar diferentes preparaciones culinarias gracias a la ternura de la carne y al buen sabor.
En nuestra granja cultivamos a los cerdos de forma orgánica, por eso día con día nos exigimos para contar con productos de calidad por ello los cerdos se alimentan con “bore” una planta que se caracteriza por la gran cantidad de proteínas, su tallo tiene un gran contenido de carbohidratos además sus hojas tienen grasas y concentraciones de vitamina A y C y minerales, así mismo se alimenta con ensilaje(harina) producido con las vísceras de nuestro pescado el cual tiene una fuente amplia de proteínas.
